Om Blåtind
Stedet Blåtind
har fått sitt navn etter fjellet som ligger bak. Frå toppen av Blåtind har man et vakkert skue, man ser til Norddal, Eidsdal, Sunnylvsfjorden, Stranda og selvfølgelig utover kysten mot Ålesund. Turen til Blåtind egner seg ypperlig som en familietur, og å komme seg til toppen tar ca. 2,5 timer.

Blåtind er bygd på foten av fjellet - og er utgangspunkt for flotte turer - både til fots og på ski.

I området rundt Blåtind er det et rikt dyreliv, og terrenget har således i alle tider vært et yndet terreng for jaktinteresserte.

Stedet Blåtind var lenge bare en drøm for Peder og Kristin Vikenes - de bestemte seg tidlig for en ting: Dersom de skulle bygge et sted, skulle det bli et "annerledes sted" - gjestene skulle forlate stedet i trygg forvissing om at de hadde fått en helt spesiell opplevelse.

I 1995 gikk første del av drømmen i oppfyllelse - Blåtind ble bygget.
Blåtind er selve hovedhuset - bestående av 7 flotte leiligheter med tilsammen 13 soverom.

Blåtind ble raskt et populært sted å tilbringe helger og ferier på, noe som naturlig nok førte til behov for et skikkelig serveringssted.
Highland Cattle
Planene om et nytt bygg som skulle fungere som serveringssted begynte å materialisere seg allerede i 1996. Men da måtte det fremskaffes noe "urnorsk" som gjestene kunne bli tilbudt. Kjøttet måtte også ha en historisk betydning slik at det naturlige miljøet rundt Blåtind kunne fremskaffes - og da var det kun et valg - skotsk høylandsfe.

I 1997 startet Peder Vikenes med skotsk høylandsfe (Highland Cattle). Opprinnelig var dette en norsk urku som vikingene hadd med til Storbrittannia. De første dyrene ble importert til bruk i Norge igjen (fra Skottland) i 1993. Fortsatt finnes det ikke mer enn ca 250 produksjonsdyr i Norge - dette er således en eksklusiv rase. Setter smak på kjøttet vilt midt mellom storfe og vilt.

Beiteområdet for skotsk høylandsfe er som navnet tilsier - i fjellområdene. De ernærer seg av samme fôr som rein og hjort, noe som naturlig nok setter titt preg på smaken. Kjøttet smaker noe midt mellom storfe og vilt. Den særegne viltsmaken har blitt litt "avrundet".


Laavoen - En fornemmelse av historien
Rom ble ikke bygget på en dag - ei heller Blåtind. Visjonen har hele tiden vært klar - og ambisiøs - men skrittene har vært små og planlagte. I 1997 fikk gjestene nok et tilbud på Blåtind; Laavoen. Her kunne grupper på 10-12 personer samles rundt bålet - som er i midten - om regn eller snø pisker mot teltduken, er det bare med på å forsterke den lune atmosfæren man får inne i Laavoen.

Etter en flott skitur - eller en fjelltur en høstdag - er det alltid like deilig å sette seg inn i Laavoen - her kommer humoren og skjemtet frem - og historiefortellerne blir i sitt "ess" i disse omgivelsene.
Vikinghuset
Den "urnordiske" stilen og tradisjonen på Blåtind ble utvidet med Vikinghuset i 2000. Endelig var serveringshuset klart. Vikinghuset faller stilmessig inn med hovedhuset - men med en meny som har et historisk sus - måtte det selvsagt bygges på en slik måte at det satte en naturlig ramme rundt måltidet. Vikinghuset består derfor av stavkonstruksjon av runde tømmerstokker. Stav ersamme teknikk som ble benyttet under bygging av stavkirkene. Denne teknikken ble benyttet før de hadde metall til å binde sammen materialet. På den tiden fantes det to teknikker;
stav og laft.

Bord og benker i Vikinghuset er satt sammen av tømmer som er hogdt på eiendommen til Peder Vikenes. Benkene i Vikinghuset er kledd med saueskinn slik at man sitter både varmt og godt.
Peisen i Vikinghuset er i seg selv et syn. Den er satt opp av naturstein som er tatt fra området rundt Blåtind. Peisen er den eneste form for oppvarming som finnes i Vikinghuset. Når Kristin har fyrt opp finnes det ikke noe bedre enn å sitte foran peisen og nyte et godt glass vin eller en cognac.
Vikinghuset har blitt et populært sted å ha firmafester, julebord, "blåturer" mv. En rekke firmaer bestiller julebordet allerede året i forveien. Det gjelder derfor å være tidlig ute dersom man skal få anledning til å oppleve førjulsstemningen i disse spesielle omgivelsene. Når det blir dekket til bords på Blåtind er det ikke i "urgammel" stil. Her kommer blandingen av det moderne og gamle inn. Peisen blir fyrt opp og bordet dekket etter alle kunstens regler. Da er det garantert feststemning på Blåtind. Både mat og vin er av utsøkt kvalitet, så enten det er firmafest, jubileum eller julebord klarer man på Blåtind å skape den perfekte ramme rundt arrangementet.
HotTub og Beltevogn
I 2001 var HotTub'en på plass og i 2003 ble det innkjøpt to beltevogner til Blåtind. En rekke firmaer/personer ønsker å få tatt turer innover fjellet - uten å måtte bestrebe seg altfor mye. Da er beltevognene et utmerket alternativ. Beltevognene (vinterstid) transporterer folk til 750 m. Her kan de som ønsker det starte skituren. For dem som ønsker Offpiste er dette et eldorado. De som ønsker å sitte på tilbake til Blåtind har et "behagelig" alternativ - og de får samtidig anledning til å nyte den praktfulle utsikten fra toppen av fjellet. En slik utsikt finner man bare langs kysten - himmel, hav, fjell og fjord i skjønn forening.

Vel tilbake til Blåtind er HotTub'en et selvfølgelig valg!